在行業(yè)庫存高企、消費(fèi)端活力不足的態(tài)勢(shì)下，總有人要邁出“改變”的第一步。

12月上旬，先是某名酒企業(yè)調(diào)低出廠價(jià)，以給經(jīng)銷商“補(bǔ)貼”的形式實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)降價(jià)；再是貴州省商務(wù)廳推出“2025年多彩貴州歡樂購”白酒消費(fèi)券活動(dòng)，一家名酒企業(yè)、一個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，就此拉開了行業(yè)以主動(dòng)調(diào)整姿態(tài)來適應(yīng)市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)形勢(shì)的帷幕。

那么，這種“補(bǔ)貼”“消費(fèi)券”，為何在此時(shí)推出？這屬于企業(yè)以及產(chǎn)區(qū)的個(gè)別行為，還是會(huì)成為蔓延行業(yè)的大潮流？是短期舉措，還是會(huì)長期化？

名酒企業(yè)、產(chǎn)區(qū)對(duì)這種已推出的補(bǔ)貼與消費(fèi)券的看法，將影響整個(gè)行業(yè)走勢(shì)。

事實(shí)上，包括貴州產(chǎn)區(qū)在內(nèi)，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)都面臨著去產(chǎn)能、去庫存的大環(huán)境，同時(shí)，還需要面對(duì)消費(fèi)端的活力不足等問題。

數(shù)據(jù)顯示，中國白酒行業(yè)總產(chǎn)能已經(jīng)從巔峰期的1300萬千升以上，逐年下降到400萬千升左右。

2025年1-10月，中國規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量290.2萬千升，同比下降11.5%。

其中，貴州白酒產(chǎn)量，也已經(jīng)從2017年的45萬千升，下降到2023年的38萬千升——當(dāng)然，這其中有著地方政府主動(dòng)去劣質(zhì)產(chǎn)能的因素，不過，消費(fèi)動(dòng)能不足的問題，同樣不容忽視。

在產(chǎn)能大幅下降的同時(shí)，行業(yè)的庫存問題卻愈發(fā)嚴(yán)重。

截至2025年上半年，貴州茅臺(tái)、五糧液等5家頭部酒企庫存總價(jià)值均超百億元，合計(jì)為1187.75億元，占20家A股上市酒企總庫存價(jià)值的70.36%。其他未計(jì)入統(tǒng)計(jì)的非上市白酒企業(yè)，庫存問題更是嚴(yán)重。

生產(chǎn)端的減量，卻未能換來庫存的降低，問題出在哪兒？在于消費(fèi)需求變化、在于相對(duì)動(dòng)能不足。針對(duì)消費(fèi)動(dòng)能問題推出的補(bǔ)貼、消費(fèi)券，此時(shí)就顯得十分應(yīng)景。

貴州省商務(wù)廳推出的“2025年多彩貴州歡樂購”白酒消費(fèi)券活動(dòng)，補(bǔ)貼幅度高達(dá)12%（8.8折）、單戶單日一次優(yōu)惠、每單最高500元補(bǔ)貼，對(duì)于有購買意圖的消費(fèi)者而言，有著相當(dāng)大的吸引力。

不過，與針對(duì)電子類產(chǎn)品的補(bǔ)貼舉措相比，一個(gè)偏向于地域產(chǎn)區(qū)，另一個(gè)則著眼于全國全行業(yè)；且從優(yōu)惠幅度、活動(dòng)延續(xù)時(shí)間來看，針對(duì)電子類產(chǎn)品的補(bǔ)貼顯然更占優(yōu)勢(shì)。

此外，還有一個(gè)觀察點(diǎn)是，作為白酒的重要產(chǎn)區(qū)，貴州省不止推出了刺激消費(fèi)的短期“補(bǔ)貼”，更著力推出提振產(chǎn)業(yè)的長期政策。

12月9日，貴州省商務(wù)廳發(fā)布關(guān)于公開征求《貴州省促進(jìn)白酒銷售若干措施（征求意見稿）》（以下簡稱《意見稿》）意見的公告，擬開展線上促銷活動(dòng)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等十大維度構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新生態(tài)。

“擬開展線上促銷活動(dòng)”，意味著貴州有將消費(fèi)補(bǔ)貼規(guī)劃為長期行動(dòng)的意圖。結(jié)合其他“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”的意見可以看出，貴州對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)提振措施，包含了“短期刺激+長效調(diào)整”的兩種復(fù)合模式。

短期刺激，能解決當(dāng)下企業(yè)庫存高企、消費(fèi)動(dòng)能不足的現(xiàn)實(shí)問題；而長效調(diào)整，則著眼于產(chǎn)業(yè)模式、產(chǎn)品創(chuàng)新等非一日之功可以解決的結(jié)構(gòu)性問題，期望通過長期推進(jìn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到長效調(diào)整以適應(yīng)市場(chǎng)需求的目標(biāo)。

實(shí)際上，這兩種復(fù)合模式，恐怕也是其他產(chǎn)區(qū)、整個(gè)行業(yè)都不得不采用的模式。這意味著，貴州針對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)券補(bǔ)貼行為，恐怕會(huì)形成全行業(yè)的潮流。

以其他白酒大省而論，雖然沒有如貴州一樣發(fā)放省級(jí)消費(fèi)券，但是，地級(jí)市則有類似包含酒類消費(fèi)的“通用消費(fèi)券”或“餐飲消費(fèi)券”，間接拉動(dòng)白酒消費(fèi)。省級(jí)產(chǎn)區(qū)，則更多是通過產(chǎn)業(yè)政策扶持、舉辦文化節(jié)等方式，支持本地酒業(yè)。

那么，這種“短期刺激+長效調(diào)整”的模式，會(huì)否起到預(yù)期的作用？

以短期刺激而論，線上平臺(tái)的銷售提升應(yīng)當(dāng)較為明顯，但是對(duì)于企業(yè)而言，還存在著如何維系并調(diào)整價(jià)格線以維系平衡、繼續(xù)凝聚商家向心力的問題，這在因?yàn)閮r(jià)盤不穩(wěn)而導(dǎo)致廠商關(guān)系崩壞的當(dāng)下，顯然是一個(gè)大問題，考驗(yàn)著產(chǎn)區(qū)與企業(yè)的經(jīng)營智慧。

至于長效調(diào)整，則著眼于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體優(yōu)化，著眼于行業(yè)、企業(yè)的創(chuàng)新是否能夠跟上消費(fèi)需求？這同樣是一個(gè)需要長期考驗(yàn)的問題。